В 1984 году окончил Школу-студию МХАТ, курс И.М. Тарханова. И сразу был принят в труппу театра Сатиры. Первая роль С. Чурбакова - Сын в спектакле «Затюканный апостол» А. Макаенка (режиссер В. Радомысленский) была признана критикой, как профессиональная удача. Все его роли - мастерски отточенные, лаконичные, острохарактерные. Актер, владеющий умением точно отбирать средства выразительности, овладевать образом. Чурбаков обладает всем комплексом, необходимым для острохарактерного актера, яркого запоминающегося эпизода. Заслуженный артист РФ (2007).
Сергей Чурбаков родился 26 апреля 1958 года. Принимал участие в работе над такими фильмами и сериалами как: Собачий пир 1990 г., Самоубийца 1989 г., Стальная бабочка 2012 г., Генерал 1992 г., Паук 2015 г., Примадонна 2005 г., Между нами, девочками. Продолжение 2018 г., Зайцев + 1 2011 г.